Технология, повышающая имидж заведения и лояльность клиентов…

Технология,  повышающая имидж заведения и лояльность клиентов…

Насколько важны отзывы клиентов? Думаю, каждый владелец заведения прекрасно понимает, что обратная связь с посетителями его заведения является своеобразным  краеугольным камнем в создании эффективного, прибыльного и стабильно развивающегося бизнеса в сегменте HoReCa. И именно те ощущения и впечатления, которые остаются у посетителя кафе, являются столь решающим фактором для его повторного посещения этого заведения.  И, безусловно, любой «уважающий себя ресторатор» должен делать всё возможное и невозможное для того, чтобы те самые клиенты не только вновь вернулись в кафе или ресторан, но и привели с собой всех своих друзей, коллег и близких. …

Read More

Собственный ресторан ТМ Burger club

Собственный ресторан ТМ Burger club

Благодаря лучшим условиям и профессионализму сотрудников, франчайзинг сети Burger club стал «лучшей франшизой 2012 на Украине» и вошел в «топ 100 франшиз России 2013. Год основания: 2008Количество заведений:более 70 (состоянием на 10.11.2013)Территория: Россия, Украина, КазахстанТип заведений: фаст-фуд (рестораны быстрого питания)Вступительный взнос: отсутствуетРоялти: 2%Первоначальные инвестиции: от 55 000 у.е.Особенности бренда: бренд идеально адаптирован для успешной работы на территории СНГОсновные блюда: Приоритетом компании является стабильно высокое качество предоставляемого продукта и быстрота обслуживания, обеспечить которое нам позволяют первоклассное сырье, мощное оборудование и профессионализм персонала. В сумму инвестиций входит: • Анализ места и помещения для открытия ресторана • Дизайн интерьера;…

Read More

Проверка — это страшное слово…

Проверка — это страшное слово…

Проверка кафе контролирующими органами — с этим весьма неприятным событием рано или поздно сталкиваются все рестораторы. И, конечно же назвать сей процесс одним из самых прекрасных моментов в жизни кафе — однозначно нельзя=)) Проверки выматывают кучу нервов, а порой и заканчиваются чрезвычайно ощутимыми потерями финансов. А возможно ли подготовиться к проверкам? Или быть может их избежать?

Read More

Новый тренд – настольные игры

Новый тренд – настольные игры

Все чаще в различных заведения общественного питания (по крайней мере,  в столицах нашей страны) можно увидеть такую весьма интересную «бесплатную услугу»  для клиентов как возможность поиграть в настольные игры.  Что же эта за «новинка» и для чего ее активно внедряют многие  крупные «игроки» отрасли общепита? В первую очередь, предоставление подобного развлечения дает возможность сделать проведение «досуга» посетителей более интересным и насыщенным. И действительно, ведь это  позволяет «зарядить» клиента положительными эмоциями и, тем самым сформировать лучший образ заведения в его  сознании.   Но кроме столь прекрасных, но все таки  «тонких» материй, существует…

Read More

Как открыть придорожное кафе?1

Как открыть придорожное кафе?1

Этот вопрос мне часто задают начинающие рестораторы.. И причем он становится все актуальнее благодаря стремительному развитию в сфере дорожного строительства. Конечно,  качество дорог в России по прежнему оставляет желать лучшего, но тем не менее придорожный сервис активно развивается. Сам процесс открытия придорожного кафе аналогичен запуску любого предприятия в сфере общественного питания, но есть и свои особенности, на которые следует обратить  внимание начинающим рестораторам: 34745276 1. Месторасположение. Как его выбирать? Как показывает практика, чаще всего планируют открыть заведение подобного формата те люди, которые уже имеют какой-то определенный участок с постройкой или…

Read More