Унифицированная форма N ОП-1
Утверждена
Постановлением Госкомстата России
от 25.12.98 N 132
┌─────────┐
│Код│
├─────────┤
Форма по ОКУД│ 0330501 │
├─────────┤
по ОКПО││
______________________________________________________ ├─────────┤
организация││
______________________________________________________ ├─────────┤
структурное подразделение││
Вид деятельности по ОКДП││
______________________________________________________ ├─────────┤
наименование блюда││
Номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП││
├─────────┤
Вид операции││
└─────────┘
┌─────────┬───────────┐
│Номер│Дата│
│документа│составления│
КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА├─────────┼───────────┤
│││
└─────────┴───────────┘
Порядковый номер калькуляции, |
N 1 |
N 2 |
N 3 |
N 4 |
N 5 |
N 6 |
||||||||||||||
Номер |
Продукты |
нор- |
цена, |
сумма, |
нор- |
цена, |
сумма, |
нор- |
цена, |
сумма, |
нор- |
цена, |
сумма, |
нор- |
цена, |
сумма, |
нор- |
цена, |
сумма, |
|
наименование |
код |
|||||||||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
и |
||||||||||||||||||||
Общаястоимостьсырьевого |
Х |
Х |
Х |
Х |
Х |
Х |
Х |
Х |
Х |
Х |
Х |
Х |
||||||||
Наценка _______%, руб. коп. |
||||||||||||||||||||
Цена продажи блюда, руб. коп. |
||||||||||||||||||||
Выход одного блюда вготовом |
||||||||||||||||||||
Заведующий производством |
п |
|||||||||||||||||||
Калькуляцию составил |
||||||||||||||||||||
УТВЕРЖДАЮ |